Dieta do Carboidrato

Ao contrário do que o nome pode sugerir, o princípio da Dieta do Carboidrato é restringir o consumo de carboidratos para emagrecer. Portanto, um nome mais adequado e descritivo seria Dieta Sem Carboidratos ou Dieta com Baixo Índice de Carboidrato, ou Low Carb Diet como conhecido nos Estados Unidos. Mas a restrição dos carboidratos é a base da Dieta da Proteína, logo, são dois nomes diferentes para o mesmo tipo de dieta.

Recentemente, algumas dietas vem recomendando uma dieta com inclusão de alguns tipos de carboidratos, os "carboidratos amigos", que podem ser encontrados em alimentos como feijão, banana, aveia e batata. Nesse caso sim, o nome Dieta do Carboidrato seria apropriado. Para ler mais sobre essas dietas que recomendam certos carboidratos, veja os links a seguir:

Livro propõe dieta que inclui consumo de carboidrato para ajudar na perda de peso

Dieta do carboidrato amigo

Opiniões de Nutricionistas sobre a Dieta do Carboidrato

A grande maioria dos nutricionistas se opõe à restrição total de carboidratos na dieta com a finalidade de emagrecer. Mas também, consideram que a tradicional recomendação de 50% a 60% de carboidratos no cardápio diário é exagerado. Autoridades americanas estão pensando em adotar uma nova versão de pirâmide alimentar onde o cardápio diário contém entre 35% e 45% de carboidratos, ou seja, cerca de 1/3 das refeições. Alguns nutricionistas garantem que essa proporção pode fazer você emagrecer até 3 quilos por semana, apenas diminuindo a quantidade de carboidratos consumidos.

Em geral, os nutricionistas recomendam um ponto de equilíbrio, sem a restrição total dos carboidratos, já que eles desempenham funções importantes para manter um corpo saudável.