Os 10 Vegetais Mais Ricos em Proteína

Uma das dúvidas mais comuns para quem está planejando iniciar uma dieta vegana é encontrar alimentos que podem substituir a carne como fonte de proteínas de maneira satisfatória.

Como referência, estudos indicam que em uma dieta adequada, as mulheres devem consumir cerca de 46 gramas de proteínas diariamente enquanto homens devem consumir em torno de 56 gramas diárias.

Confira a seguir uma lista de vegetais ricos em proteínas que podem facilmente integrar o seu cardápio diário.

Alimento (crú) Peso Medida Proteína (g)
Soja 1 xícara 186 g 66,31
Lentilha 1 xícara 192 g 47,29
Ervilha 1 xícara 197 g 46,93
Feijão 1 xícara 193 g 41,34
Grão-de-bico 1 xícara 200 g 40,94
Amendoim 1 xícara 146 g 38,18
Aveia 1 xícara 156 g 26,35
Quinoa 1 xícara 170 g 24,00
Arroz Selvagem 1 xícara 160 g 23,57
Cevada 1 xícara 184 g 22,96