Vinagre x Álcool - Qual o mais indicado para desinfetar superfícies?

O álcool e o vinagre são popularmente usados na limpeza doméstica, especialmente quando a intenção é desinfetar utensílios e superfícies nos cômodos da casa e principalmente, em banheiros e na cozinha. Mas afinal, eles são mesmo eficazes na eliminação de bactérias, ou seja, eles desinfetam mesmo?

Álcool líquido comum

O álcool é utilizado há muito tempo como desinfetante caseiro mas também muito utilizado em hospitais. O álcool líquido pode ser encontrado em diversas concentrações sendo as mais comuns:

A solução mais recomendada como bactericida é na 70°INPM/77°GL, conhecido com o nome comercial "Álcool 70". Porém, no Brasil, a venda de álcool líquido em concentração superior a 54°GL foi proibida pela Anvisa. Ou seja, o álcool líquido encontrado em supermercados não é tão eficaz na desinfecção de superfícies devido à sua baixa concentração (54° GL). Concentração superior a essa somente na forma de gel. Já na concentração 70°INPM/77°GL é considerado um desinfetante de nível intermediário.

Vinagre

O vinagre comumente encontrado em supermercados possui concentração de 5% de ácido acético. O vinagre comum é eficaz contra as cepas mais comuns de E.coli, bactéria que geralmente está associada a quadros de diarreia. Outros estudos observaram que o vinagre é também eficaz na eliminação da Salmonella, outro tipo de bactéria muito ligada à contaminação alimentar.

Conclusão

O vinagre é a melhor opção quando comparado ao álcool na concentração vendida em supermercados. É biodegradável, não estraga as superfícies, é atóxico e eficaz contra bactérias associadas a quadros de diarreia aguda.